یکی از ملزومات آشپز خانه تخته های سبزی خورد کنی و تخته گوشت است که در مدل های مختلف و جنس های چوبی تولید می شوند و جنس چوبی مرسوم تر و با کیفیت تر می باشد.تخته آشپزخانه یونیک از پر استفاده ترین وسایل می باشد و به خرد کردن مواد غذایی سرعت می بخشد. استفاده از تخته آشپزخانه کمک می کند مواد غذایی به شکل منظمی خرد شوند و ظاهر بهتری داشته باشند.